L'Étoile

Domaine Baud L'Etoile Chardonnay 2018

100% Chardonnay
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16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Monovarietal de Chardonnay de la denominación L'Etoile, famosa por sus delicados blancos marcados por los suelos calizos. Este blanco fermentó y se crió en cubas y barricas de roble durante 20 meses y como resultado entrega un trago redondo, graso, con volumen en boca. Delicioso para combinar con unas ricas ancas de rana, pescados de río como trucha o perca y, cómo no, con un delicioso queso suizo como el Mont d'Or.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Baud L Etoile Chardonnay
D.O.:
L'Étoile
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado con reflejos verdosos.
Nariz:
En nariz predominan los aromas de avellana, notas de mineralidad (ahumado, pólvora, piedra mojada).
Boca:
En boca es redondo, graso, equilibrado y amplio.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de unos 15 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Ideal con pescado de río (trucha, perca), carnes blancas, aves de corral, caracoles, ancas de rana, pasteles, queso (Mont d'Or).

Viñedo y elaboración

Superficie:
2,5 hectáreas.
Suelo:
Calizos. Con subsuelos de margas blancas, grises y negras.
Clima:
Semi continental.
Vinificación:
Vinificación tradicional en cubas, a temperatura controlada entre 16 y 18ºC.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble durante 20 meses.
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine Baud L'Etoile Chardonnay 2018
L'Étoile
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

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By Jorge P., Mar, 09/11/2021 - 08:55

By Jose B., Dom, 07/11/2021 - 20:37

By Josep G., Dom, 24/10/2021 - 11:42

By Pablo P., Jue, 19/11/2020 - 21:38

By Fernando L., Mar, 01/09/2020 - 21:58

By Ricardo fernando maia C., Dom, 26/07/2020 - 17:03

Excelente producto pero caro

By Vicente M., Mié, 10/06/2020 - 19:57

By Alex E., Lun, 08/06/2020 - 18:28
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