Dolcetto d'Alba DOC
Giuseppe Mascarello Dolcetto d’Alba Vigna Santo Stefano di Perno 2020
100% Dolcetto
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Santo Stefano di Perno es propiedad de la familia Mascarello desde 1989. En 1994 plantaron la variedad Dolcetto en un 25% del viñedo, y empezaron a elaborar este tinto típico de Piamonte. Intenso y agradablemente afrutado, destaca por sus toques florales y por un paso por boca seco, estructurado y elegante. Muy gastronómico.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Dolcetto
Otros formatos disponibles:
Origen
Dolcetto d'Alba DOC
Cata
Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Intenso y agradablemente afrutado con toques florales.
Boca
Seco, buen cuerpo, amargo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes blancas, sopas, pastas o arroces.
Viñedo y elaboración
Nombre
Vigna Santo Stefano
Descripción
Ubicado en Perno (Monforte D’Alba) a unos 300 metros de altitud.
Superficie
1.7 hectáreas.
Edad
Plantado en 1994.
Suelo
Arcilloso-arenoso y calcáreo.
Cosecha
Mediados de septiembre.
Vinificación
Fermentación tradicional con sombrero sumergido durante 6-7 días a temperatura controlada. Estabilización en cemento durante 6-8 meses.
Añadas: 2022 2020 2019
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