Rueda

Diez Siglos Sauvignon Blanc 2021

100% Sauvignon blanc
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7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

No todo es Verdejo en Rueda. Este blanco de Diez Siglos es la muestra más palpable. La Sauvignon blanc despliega todas sus bondades en un vino marcadamente frutal, con notas exóticas y de hierba fresca, y una boca intensa y redonda. Esta añada ha sido merecedora de las medallas de plata y bronce, respectivamente, en el Concours Mondial du Sauignon y en los Decanter World Wine Awards en sus ediciones de 2022. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Diez Siglos Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista:
Amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz:
Notas de frutas exóticas, hierba fresca y apuntes minerales.
Boca:
Muy buena frescura, con estructura intensa, persistente y redonda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con mejillones, ostras, o gambas. Buena combinación con arroz y pescado fresco.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcela situada a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie:
9 hectáreas.
Clima:
Grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Inviernos largos y muy fríos, con fuertes heladas.
Cosecha:
Las uvas son recogidas mediante vendimia selectiva, siempre durante la noche.
Vinificación:
Las uvas pasan a bodega de forma inmediata. Maceración durante 10 horas a baja temperatura antes de ser estrujadas por bombas neumáticas. Fermentación alcohólica a baja temperatura.
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Diez Siglos Sauvignon Blanc 2021
Rueda
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