Champagne

Devaux Cuvée Rosée

80% Pinot noir, 20% Chardonnay
92
WE
91
Suckling
91
Decanter
x3 32,50 € a partir de 3 uds.
34,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El rosado de Devaux hechiza gracias a sus deliciosos aromas frutales y florales. Compuesto por un 80% de Pinot noir, este champagne muestra un perfil estructurado y fresco que lo convierte en un vino muy gastronómico. En el paladar sorprender con su alegría desenfada y su agradable entrada que nos regala recuerdos de aromas primaverales desde el primer sorbo. Ideal para todo tipo de celebraciones gracias a su gran versatilidad. Si lo pudiéramos comparar con música sería el bolero de Ravel. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Devaux Cuvee Rosee
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Bar
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Pinot noir, 20% Chardonnay

Cata

Vista:
Atractivo y brillante color salmón pálido.
Nariz:
Aromática y fresca. Los aromas de frambuesas maduras y flores frescas forman una perfecta armonía con las notas balsámicas y los de violetas que aparecen al final.
Boca:
Suave, equilibrada y refrescante. Regala una explosión de aromas afrutados y un cuerpo suave, equilibrado y estructurado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje:
Es una opción ideal con una gran variedad de recetas. Muy recomendable con bacalao confitado al pil pil, rodaballo a la bilbaína y cazuela de mejillones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La variedad Pinot noir procede de vinedos de Côte des Bar y la Chardonnay de las viñas en Côte des Blancs, Côte des Bar, Vitry y Sézanne.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación:
Este espumoso se elabora únicamente con los mostos del primer prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable, seguida de la maloláctica. El ensamblaje final está compuesto por un 80% de Pinot noir y un 20% de Chardonnay. Un 20% de los vinos de este ensamblaje son reserva. Tiene un 'dosage' de 9 g/l.
Envejecimiento:
Se somete a un mínimo de 30 meses de crianza en rima.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Raspberry-colored sparkling with aromas of dried strawberries, yellow plums, grapefruit and toasted brioche. It’s medium-to full-bodied with bright acidity and a creamy mousse. Vinous rosé with a nutty finish. Pinot noir. Drink now.

Wine Enthusiast:

This beautifully pale-pink-colored wine is crisp and dry, very much in the house style. Raspberries and tight acidity are part of a cool, tangy wine that is zesty and mineral textured.

Decanter:

This is aged for five years, but sees no oak in order to retain maximum freshness and fruit character. It has a pure red fruit aroma with some creamy lees notes. In the mouth, there's a dry, savoury edge to the fruit - elegant rather than opulent, with a smear of tannins from the inclusion of a small proportion of red wine. On the finish, some gentle spice is joined by deliciously moreish acidity which displays a lick of lime and a streak of minerality.

x3 32,50 € a partir de 3 uds.
34,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Devaux Cuvée Rosée
Champagne
x3 32,50 € a partir de 3 uds.
34,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Isaac P., Sáb, 03/12/2022 - 20:19

By Enrique Z., Dom, 23/10/2022 - 19:00

By Aurelio F., Sáb, 09/04/2022 - 18:11

excellent rose. worth repating.

By Dayne richard B., Dom, 23/01/2022 - 15:46

By Francisco patricio G., Sáb, 22/01/2022 - 19:07

By Alex E., Mar, 18/01/2022 - 12:52

By Antonio R., Lun, 17/01/2022 - 19:30

By Maria pilar M., Sáb, 08/05/2021 - 00:24
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