Yecla

Detrás de La Casa Syrah 2019

100% Syrah
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14,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este movarietal de Syrah es el fruto de la colaboración de la familia Castaño con Vila Viniteca dentro del proyecto Uvas Felices. Esta interesante iniciativa desea expresar la esencia de un lugar y las distintas filosofías de elaboración. Con 18 meses en barricas de roble francés, este tinto exhibe un perfil concentrado, elegante y perfumado

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Detras de La Casa Syrah
D.O.:
Yecla
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Producción:
4.704 botellas
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
De color rubí con reflejos granates. Brillante y límpido.
Nariz:
Perfumada y expresiva. Despliega sugerentes aromas de frutas rojas y negras como la cereza, la mora y la ciruela y evocadoras notas florales sobre un fondo sutilmente especiado.
Boca:
Opulenta, jugosa y con un textura amplia y aterciopelada que acaricia al paladar gracias unos taninos sedosos. Regala deliciosos recuerdos tostados, especiados y de frutas rojas. Posee un final amargo y placentero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con embutidos, con carnes rojas, con caza menor y con quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Gateras.
Suelo:
Calizo, pedregoso y arenoso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas se despalillan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 2.000 y 3.000 kilogramos a una temperatura de entre 26 y 28 ºC con remontados diarios. Posteriormente, se somete a una maceración durante aproximadamente 12 días. La fermentación malólactica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 litros.
14,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Detrás de La Casa Syrah 2019
Yecla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017 2016 2015

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Una muy agradable syrah. Marida bien con pasta (canelones de carne) y guisos de carne (carrilleras)

By Pedro M., Sáb, 01/01/2022 - 13:08

By Jon E., Sáb, 23/10/2021 - 14:12

By Alejandro S., Vie, 28/05/2021 - 17:52

Una Syrah sin más cosas especiales,empiezo a plantearme si merece comprar en rebajas de enero excepto cosas ya probadas ... y ni aún esas

By jose maria U., Jue, 14/01/2021 - 16:43

Muy de mi agrado. Como siempre monovarietal de uva Syrah y de la añada 2016 un deleite para el paladar.

By Miguel antonio M., Mar, 24/11/2020 - 01:31

By Urko M., Dom, 30/08/2020 - 20:54

By Fernando D., Vie, 26/06/2020 - 17:16

No me equivoque al escogerlo

By Albert S., Mié, 29/05/2019 - 15:04

By Quintas rumbo A., Jue, 14/02/2019 - 17:08

By Jaume V., Mié, 25/07/2018 - 16:42

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