Châteauneuf-du-Pape

Delas Chateauneuf du Pape Haute Pierre 2017

90% Garnacha, 10% Syrah
0 valoraciones
91
Dunnuck
34,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este Châteauneuf-du-Pape elaborado mayoritariamente con Garnacha y un pequeño porcentaje de Syrah procede de una parcela de apenas 3 hectáreas situada en una de las zonas más áridas y secas del Ródano. De aromas picantes y un cuerpo poderoso, destaca su final licoroso y su buena capacidad de guarda, que permitirá disfrutarlo durante unos cuando años más.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Delas Chauteneauf du Pape Haute Pierre
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Producción:
7.000 botellas
Variedad:
90% Garnacha, 10% Syrah

Cata

Vista:
Rojo granate profundo.
Nariz:
Predominan los aromas picantes.
Boca:
Cuerpo rico y poderoso envuelto con un marco tánico más delicado. Final licoroso.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con la típica comida provenzal francesa, así como con guisos y carnes rellenas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Haute Pierre
Descripción:
Los viñedos cubren casi toda la comuna de Châteauneuf-du-Pape.
Área:
3,16 hectáreas
Suelo:
Los viñedos están plantados en arcilla aluvial rojiza que se encuentra en laderas en terrazas de piedras de cuarzo redondeadas.
Clima:
Se trata de la zona más secas de Côtes du Rhône, donde el Mistral es el viento predominante.
Rendimiento:
33 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Después del despalillado y la trituración, las uvas se colocan en depósitos de hormigón para la fermentación alcohólica. Esta dura aproximadamente 190 días y sigue con una maceración de 8 a 10 días para completar la extracción. Después del prensado, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en tanques.
Envejecimiento:
El vino se extrae bajo aireación para permitir la estabilización natural de los componentes. Luego pasa a toneles de roble de 60 hectolitros durante un período de 8 a 14 meses.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

The 2017 Châteauneuf Du Pape Haute Pierre (80/20 Grenache and Syrah brought up in foudre and tank) reveals a deep ruby/purple color as well as a classic nose of ripe dark fruits, peppered meats, underbrush, and olives. Rich, medium to full-bodied, beautifully balanced and with notable purity, it's a terrific effort from this Northern Rhône-based domaine.

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Delas Chateauneuf du Pape Haute Pierre 2017
Châteauneuf-du-Pape
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