Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2018

80% Cabernet sauvignon, 20% Syrah
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Suckling
26,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Dehesa del Carrizal Colección Privada es el buque insignia de la bodega, un coupage elaborado con Cabernet sauvignon y Syrah. Todas esas uvas fueron vinificadas por separado en barricas seleccionadas de roble francés. El resultado es un vino balsámico que nos trae recuerdos a regaliz. Ideal para maridar con platos de la tierra, como el asadillo de La Mancha o las berenjenas de Almagro.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dehesa del Carrizal Coleccion Privada
D.O.:
Dehesa del Carrizal
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
80% Cabernet sauvignon, 20% Syrah

Cata

Vista:
Color cereza oscuro, borde granate.
Nariz:
Aroma a fruta negra, fruta al licor, hierbas de monte, lácticos, especies y cacao fino.
Boca:
Sabor lleno, redondo, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con platos como el asadillo de La Mancha o las berenjenas de Almagro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Dehesa del Carrizal
Descripción:
Plantados en espalderas y orientado al noroeste. Las cepas descansan sobre una “raña”. Es el nombre local de las laderas y llanos al pie de las montañas que han sufrido la erosión del agua y las lluvias, lo que provoca una acumulación de arcillas y cantos cuarcíticos.
Superficie:
5,4 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1987 y 1998.
Suelo:
Arcilloso con cantos.
Clima:
Mediterráneo templado con influencia atlántica.
Rendimiento:
3.800 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Vinificación de las distintas variedades de uva por separado.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante 18 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fragrant nose of mulberries, plums, dried herbs, coconut and cloves. It’s full-bodied with firm, chalky tannins. Chewy and textured with a supple finish. Drink or hold.

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Dehesa del Carrizal Colección Privada 2018
Dehesa del Carrizal
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2014

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Taninos muy aterciooelados,frutas negras (ciruelas), muy mediterráneo.Me ha sorprendido lo fácil y goloso que és.

By jose maria U., Sáb, 14/01/2023 - 16:29

By Victor manuel G., Sáb, 19/02/2022 - 15:57

Muy bueno como todo lo que hace esta bodega

By Juan A., Jue, 11/11/2021 - 01:00

Magnífico.

By Miguel C., Dom, 08/08/2021 - 15:50

By Francisco javier L., Sáb, 10/04/2021 - 13:07

By Juan vicente M., Dom, 17/01/2021 - 19:07

By Ruben P., Sáb, 23/10/2021 - 07:38

By Francisco javier L., Sáb, 10/04/2021 - 13:12

No era el esperado, cuando lo probamos en ciudad real era diferente, menos fuerte , con menos cuerpo que este.

By Diego G., Lun, 13/07/2020 - 11:58

By Alberto P., Sáb, 28/03/2020 - 17:11

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