Descripción

Al contrario de los vinos de Madiran (zona del suroeste de Francia, de donde es nativa de la Tannat), los tintos uruguayos elaborados con esta variedad destacan por su agradable y fácil trago. Además, si son relativamente jóvenes como Las Brujas suma a sus cualidades una delicadeza notable.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Giménez Méndez
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
85% Tannat, 10% Merlot, 5% Gamaret
Origen
Canelones

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Brujas.
Edad
Viñedo plantado en 1999.
Suelo
Franco-arcilloso de mediana fertilidad.
Clima
Caracterizado por veranos secos y calurosos durante el día y frescos por la noche. La plana superficie de Las Brujas recibe las frescas brisas del Rio de la Plata que se encuentra a 10 kilómetros. El promedio de lluvias es de 860 milímetros durante el invierno.
Rendimiento
15.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Selección despalillado y molienda. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante dos días. Delicada fermentación a 14-17 °C con levaduras seleccionadas durante 8 días.
Envejecimiento
Una vez descubado el vino es sometido a una crianza en barricas de roble de 3 meses. Tras ésta se lleva a cabo el 'blend' de las distintas parcelas para lograr el perfecto equilibrio entre estilo, complejidad y el perfil deseado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A big, savory red with black fruit, smoked bacon, charred herbs, black olives and peppercorns on the nose. Full-bodied with firm, chewy tannins. Smoky and intense with charred, toasty character. 85% tannat, 10% merlot and 5% gamaret. Drink from 2024.