Descripción

Se trata de uno de los vinos más premiados de Bodegas Cunqueiro. Ha sido elegido recientemente mejor vino blanco en la Feria del vino de Ribeiro y anteriormente fue premiado con la medalla de oro en el certamen Mundus Vini de 2015, entre otros galardones. Su nombre hace referencia al momento en el que se recolectó las uvas de la primera cosecha, que coincidió con el cambio de milenio. Su rigurosa selección y su esmerado preceso de elaboración, con una leve crianza sobre lías, grantizan la pureza varietal de los vinos del Ribeiro.

Ficha técnica

La bodega
Cunqueiro
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
De aspecto limpio y brillante, con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Nariz
Intenso, complejo, elegante y balsámico, nos recuerda a flores blancas, hierbas de tocador y fruta fresca. Características propias de las mejores variedades de la zona.
Boca
Potente, amplio y persistente, con excelente expresión frutal, fresco, sabroso y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término municipal de Prado de Miño (Ourense). Algunos de ellos están ubicados en pendiente, en la parte más alta del valle que forma el río Miño.
Suelo
Suelo esquístico, de poca fertilidad y poca profundidad.
Clima
Microclima especial caracterizado por veranos que llegan a alcanzar los 45ºC, lo que permite una vendimia más temprana que en otras regiones atlánticas.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Vinificación
La elaboración de este vino se realiza siguiendo una filosofía sostenible con el entorno. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Criomaceración con nieve carbónica.
Envejecimiento
Este vino tiene una crianza con sus lías de entre 1 y 3 meses.