Aylés

Cuesta del Herrero 2020

Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
97
Decanter
10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 24 - 48 horas en península 24-48h península

Descripción

El nombre que identifica a este tinto aragonés guarda un interesante significado, un reconocimiento a una de las parcelas de la casa. En el año 2016, la bodega Finca Aylés decidió abogar por la sostenibilidad practicando una agricultura 100% orgánica, dando lugar a una evolución muy favorable en el terroir de la finca, complejidad en los suelos y el ecosistema, así como más posibilidades para introducir variedad en los vinos. En este sentido, las parcelas Cuesta del Herrero y Senda de Leñadores se vieron especialmente beneficiadas. Este vino está compuesto principalmente por Garnacha y Tempranillo. Además, en esta añada 2020 la prestigiosa publicación británica Decanter quedó fascinada ante sus cualidades, obteniendo 97 puntos y siendo seleccionado en la categoría de "Best in Show". 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuesta del Herrero
D.O.:
Aylés
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon

Maridaje

Pollo al chilindrón

La salsa de este plato tradicional complementa increiblemente bien con los matices especiados de este tinto de pago.

Cata

Vista:
Color cereza picota.
Nariz:
Esencia bien definida y extraordinariamente amplia en aromas (fruta fresca, tinta, especias y un carácter floral marcado).
Boca:
En boca muestra elegancia e intensidad frutal; armonía y equilibrio se dan la mano en un final de cuerpo medio-alto, moderadamente tánico y graso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Combina bien con todo tipo de tapas, comida mediterránea, pasta, arroces, embutidos y carnes a la brasa. También con quesos de pasta dura, salvo quesos azules.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Aylés
Suelo:
Los suelos de los viñedos de donde procede este vino tienen un mayor componente cálcico, son mayormente arenosos y con algo de canto rodado. Esta composición se traduce en vinos mas frescos y frutales.
Clima:
Continental extremo.
Rendimiento:
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna para aprovechar el salto térmico y que la uva entre en bodega en óptimas condiciones.
Vinificación:
Las variedades Merlot y Tempranillo fermentan juntas por tener un ciclo de maduración muy similar. Lo mismo ocurre posteriormente con la Garnacha y la Cabernet sauvignon. La fermentación alcohólica se produce a temperatura controlada y con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble francés de primer y segundo uso, donde permanece hasta completar 6 meses de crianza.

Opinión de los críticos

Decanter:

There is yet more impressive Iberian Best In Show value from this Pago wine, the first in Aragon: Ayles, sited near to Zaragoza. It’s a young blend of Garnacha and Tempranillo with a little Merlot and Cabernet Sauvignon, and stood out for successive panels of judges thanks to its generosity, poise and charm. Dark black-red in colour, its sweet, pure black-cherry and plum fruits waft alluringly from the glass. The concentration is remarkable for this price bracket, and the combination of indigenous varieties with a seasoning of Bordeaux favourites brings the wine a complexity which almost comes as a surprise after its aromatic sweetness. Its a wine from evidently propitious vineyards -- about which we will surely hear more in future.

10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Cuesta del Herrero 2020
Aylés
10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

0,5
1 valoración
5
0
4
0
3
0
2
0
1
1
4,0
72 valoraciones
5
18
4
47
3
6
2
0
1
1
2,8
2 valoraciones
5
0
4
0
3
2
2
0
1
0

Añadas: 2021 2020 2018

Malo con ganas!!!

By Florentino G., Sáb, 28/05/2022 - 21:21

By José angel H., Sáb, 25/06/2022 - 13:50

By Amândio C., Lun, 20/06/2022 - 06:03

.

By Fernando L., Sáb, 18/06/2022 - 14:54

By Asier H., Sáb, 18/06/2022 - 08:49

By Iván T., Sáb, 18/06/2022 - 01:11

By Carlos D., Lun, 13/06/2022 - 13:31

By Jordi V., Lun, 13/06/2022 - 09:58

By Antonio R., Lun, 06/06/2022 - 22:23
Ver más comentarios

By Jose R., Dom, 15/08/2021 - 17:26

Buen vino pero prefiero algo menos áspero

By Manuel G., Vie, 16/04/2021 - 17:59

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO