Descripción

Tercera añada de Cruz de Alba certificada como orgánica, biodinámica y vegana. De corte moderno y con un perfil afrutado, este monovarietal de Tempranillo nace de viñedos situados en el entorno del municipio de Padilla de Duero, en el corazón de la ‘milla de oro’ de Ribera de Duero. El uso comedido que la bodega realiza de la madera da como resultado un crianza perfectamente equilibrado y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Cruz de Alba
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Intenso, fresco y aromáticamente rico en matices, predominando las notas de fruta madura y especias perfectamente integradas con una madera equilibrada, limpia y agradable.
Boca
Sedoso, con carácter, y que deja una elegante sensación vínica a su paso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal compañero de tapas y picoteos ligeros de carnes ahumadas, 'carpaccio' de ternera o quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Los Hoyales
Descripción
Viñedos plantados a una altitud de 700 metros y orientados en dirección norte y sur localizados en Padilla de Duero.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en los años 2018, 2006, 1997 y 1960.
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Continental. Las precipitaciones fueron abundantes y las temperaturas
benignas. Los conejos no tardaron en salir de sus madrigueras (mediados de marzo) a la vez que se vieron mariposas al sol para recibir las fuerzas del calor, lo que indicaba que ya se hacía un poco tarde para aplicar el preparado de Maria Thun y el preparado 500, a los que les suele ir mejor los días algo frescos y con poca insolación, con lo que Ávila se dio prisa para poder aplicarlos como se merecen. La brotación fue temprana, sobre el 5 de mayo, con días cálidos y noches frescas. Aplicaron valeriana para evitar el “resfriado” de las yemas, aunque una ligera helada de evaporación se llevó alguna de estas por ser demasiado tempranas. El 30 de julio apareció la primera uva enverada, temprana, como todo en este año, lo que incrementó de manera notable la necesidad de agua del viñedo, que se suplieron con riegos cortos distanciados pocos días entre sí.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual desde el 30 de septiembre de 2020.
Vinificación
Fermentación de entre 7 y 8 días a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés 1/3 nueva, 1/3 de un uso y 1/3 con dos usos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Cruz de Alba is the Ribera del Duero twin of Rioja's Ramón Bilbao and well worth seeking out. This pure Tinto Fino hails from loam-based soils in Padilla de Duero and delivers plenty of flavour at the price. Aged in one-third new French oak, it has plum, red berry and vanilla spice flavours, bright acidity and well-judged, granular tannins. 2023-28

James Suckling:

Plums, mulberries, wet earth and smoked paprika on the nose with some charcoal. Chewy and savory with a full body and dusty tannins. Earthy undertones. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.