Descripción

Con una limitada producción que no llega a las 3.400 botellas, Coto de Gomariz elabora este blanco con crianza a partir de una minuciosa selección de uvas procedentes exclusivamente de la finca O Figueiral, replantada en 1978 con variedades autóctonas. Complejo muy aromáticamente hablando, destaca en boca además por su profundidad, frescura y agradable mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
3.550 botellas
Variedad
70% Treixadura, 30% Godello, Albariño, Loureira, Lado, Otras
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo claro.
Nariz
Compleja de aromas frutales (melón, durazno, mandarina, higo, membrillo), con un matiz floral suave, notas muy precisas de pedernal que le dota de profundidad y matices amielados y frescos de ralladura de cítricos y de piel de pera.
Boca
Blanco exuberante, y a la vez fresco, claro y con un agradable persistencia mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C. Desde la bodega sugieren una previa decantación suave.
Maridaje
Langosta 'meunier', 'caldeirada' de pescados y mariscos, carnes de ave de caza con/sin rellenos de frutos secos, 'foie', pescados grandes al horno, preparaciones suaves de pastas frescas, 'carpaccio' y quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Nombre
O Figueiral.
Descripción
Finca única en Gomariz, ubicada sobre una suave ladera en el Pago de As Viñas, un terruño de gran valor histórico cultivado siguiendo una viticultura respetuosa con el medioambiente y libre de tóxicos.
Edad
Cepas replantadas en 1978.
Suelo
Arcillas en superficie y subsuelo de esquistos.
Clima
El ciclo correspondiente a la añada 2019 no registró fríos invernales y ni muchas lluvias en primavera, favoreciendo el cuajado y adelantando el ciclo vitícola. En la primera semana de junio, la borrasca Miguel sacudió la zona con un gran temporal, que arrancó la mayoría de los pámpanos del viñedo. El verano que fue más fresco, con lluvias antes de vendimiar y un septiembre soleado y de noches frías.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos con una primera selección de las uvas en la propia finca.
Vinificación
Mesa de selección, desfangado estático y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Final de fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas de 10 meses, con'bâtonnage' periódico solo para evitar reducciones. 12 meses más en depósito y otros 6 meses en botella.
Embotellado
En día flor en junio de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The top-of-the-range 2019 Finca O Figueiral Colleita Seleccionada comes from the vineyard that was first replanted exclusively with indigenous grape varieties in 1978. The wine is 70% Treixadura, 5% Godello, 5% Albariño and a lot of other grapes for the remainder— Loureira, Lado, Silveiriña, Caíño Blanco, Dona Blanca and others. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel and matured with the lees in 500- and 600-liter oak barrels, 30% of them new, for 10 months, followed by one year in tank. It has a bright orange color, an expressive nose with notes of hay and straw and an expressive palate with some richness and the freshness and balance I was expecting. It has 13.1% alcohol, a pH of 3.18 and 6.42 grams of acidity. 3,300 bottles and 30 magnums were produced. It was bottled in June 2021.