Descripción

Intenso y complejo en nariz, con notas de bosque de pino y hierbas aromáticas, ciruela y cereza, y una boca voluminosa y plena, este Corimbo es fiel representante de la cosecha 2019, con una frutalidad apabullante y una frescura sobresaliente.

 

Ficha técnica

La bodega
La Horra
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Capa media alta, de fondo rojo oscuro y ribete rojo.
Nariz
Muy intenso con notas de frutas, mora y cereza, entre los aromas de plantas aromáticas bajo el pinar. La madera está muy bien ensamblada. Es muy complejo y delicadísimo.
Boca
Voluminoso, elegante y con muchísima finura. Las frutas y las hierbas aromáticas forman un conjunto armónico y muy delicado. Destacan la cereza y la mora, sobre un fondo de mejorana y jara. Hay cierta golosidad que proviene de una añada cálida y excelente. Aparecen notas balsámicas refrescantes que recuerdan a la menta
y al malvavisco. El tacto es muy agradable y queda una percepción de taninos finos y dulces de gran calidad que le dan vida.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Especialmente adecuado para acompañar carnes asadas y guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas en La Horra, Roa y pueblos colindantes de la provincia de Burgos. Cepas plantadas en vaso.
Edad
Cepas de una media entre 25 y 30 años.
Clima
El final del otoño fue frío, con alguna nevada en noviembre. Se presagiaba un invierno duro y finalmente fue más bien al contrario. Inicio del año cálido y seco, con temperaturas anormalmente altas en febrero e inexistencia total de lluvias. Se alcanzaron los 22 ºC grados en algún día de febrero y casi los 23 ºC en marzo. Abril dio algo de tregua con lluvia y bajada de temperaturas. Brotación en torno al 2 de mayo y pequeñas heladas la semana del 6, primavera fría y seca, lo que retrasó un poco el ciclo. Durante la floración hubo viento, lo que unido a la fuerte ola de calor de finales de junio, favoreció el corrimiento de los racimos. Julio fue muy cálido, registrando máximas históricas en la zona. Hubo una tormenta dos días antes de comenzar la vendimia, pero gracias al corrimiento de racimo, apenas afectó a la sanidad de la planta. Año de poca producción, con racimos pequeños y corridos y mucha calidad.
Cosecha
Vendimia manual entre el 21 de septiembre hasta el 16 de octubre, con mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea en depósito acero inoxidable y maloláctica en tinas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble (80% francés y 20% americano).
Embotellado
Estabilización natural.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Glossy, pure fruit here showing excellent concentration of red berries, cherries, hibiscus, stones and subtle spices. Concentrated and deep on the palate with outstanding volume for this vintage. Vertical and pretty long. One of the best Corimbos here. Drink or hold.