Descripción

Para elaborar este blanco se utilizan las variedades Viura y Garnacha blanca. La bodega decidió que este vino no experimentase la fermentación maloláctica para conservar su acidez. Este hecho, sumado a la crianza parcial en barricas de roble, propicia la aparición de aromas sutiles de fruta blanca, notas florales y frutos secos tostados. Su paso por boca muestra volumen y untuosidad, buena acidez y un tanino sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Contino
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
12.609 botellas
Variedad
82% Viura, 18% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo con ribete ligeramente dorado.
Nariz
Aromas profundos que van desde las almendras frescas a delicadas notas florales, con salinidad y recuerdos tostados.
Boca
Voluminoso y elegante con una acidez vibrante que le auguran muchos años de evolución.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas San Gregorio Encina, Contino, San Gregorio La Tabla y Santa María.
Edad
Entre 35 y 42 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y aluviales.
Cosecha
Vendimia manual y selectiva primero en campo y luego en la mesa de selección. Se realizó entre el 11 de septiembre y el 7 de octubre.
Vinificación
Los racimos enteros se despalillan y se encuban en un depósito de acero inoxidable durante unas horas. Maceración pelicular durante unas horas. Pasado este tiempo se sangra y se prensa, para dar paso a la fermentación alcohólica que transcurre durante 20 días.
Envejecimiento
Llegada la fermentación a su fin, se trasiega el 30% a acero inoxidable y el restante 70% a barricas nuevas y de segundo uso de diferentes tonelerías y capacidades, jugando con volúmenes de 500 y 400 litros donde permanece durante 10 meses.
Embotellado
En diciembre de 2019.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Produced in comparatively small quantities - Contino is predominantly a red wine terroir - but this well-judged cuvée of 40-year-old Viura and 10% Garnacha Blanca is always worth seeking out. Subtly wooded, with spicy, stone fruit and citrus flavours and good texture. 2022-26