Rioja

CM Prestigio 2015

100% Tempranillo
93
Decanter
91
Suckling
90
Peñín
29,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La 2015 es la primera añada de este vino elaborado por Carlos Moro en Rioja. Para su elaboración se ha utilizado Tempranillo procedente de Labastida, en concreto de viñedos en vaso con entre 35 y 80 años de edad. Tras una fermentación maloláctica en barricas de roble francés, realiza una crianza de año y medio en barricas tanto francesas como americanas. El resultado es un vino de gran e intensa capa de color picota oscuro y brillante, muy complejo y voluptuoso y con un sabor largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
CM Prestigio
D.O.:
Rioja
Subzona:
Labastida
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Gran e intensa capa de color picota oscuro y brillante.
Boca:
Muy complejo y voluptuoso, con un complejo sabor, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Consumir entre 15 y 17 ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020 aproximadamente. Se recomienda guardar en un lugar fresco y seco, evitando la luz solar.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Acueducto, Altabaza, Cuba negra y Larrázuri.
Descripción:
Viñedos en vaso situados a una altitud de entre 580 y 610 metros sobre el nivel del mar, con una leve pendiente de entre el 0 y el 5%.
Superficie:
10 hectáreas.
Edad:
Viñedos de entre 35 y 80 años.
Suelo:
Franco-arcilloso.
Clima:
La 2015 está considerada la añada más temprana de la historia de Rioja debido a una buena climatología durante todo el ciclo, lo que favoreció el excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar durante la primera semana de octubre de 2015. Vendimia manual con transporte a bodega en cajas de menos de 12 kilogramos.
Vinificación:
Doble mesa de selección (racimo y grano). Elaboración tradicional en tino, con una fermentación alcohólica durante 10 a 14 días en tanques de acero inoxidable (26 ºC) y una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
18 meses en barrica nueva (80% francés y 20% americano).

Opinión de los críticos

Decanter:

"Plush nose of chocolate, oak, stewed dark fruit, mocha and coffee beans. Powerful, classy palate, lively acidity, vanilla chocolate notes."

James Suckling:

This is a modern, fresh and fruit-focused style with a brambly set of rich, dark fruit and a succulent, neatly structured palate. Drink or hold.
 

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