Priorat
Ecológico

Clos Fontà 2016

50% Garnacha, 20% Garnacha peluda, 30% Cariñena
0 valoración
96
Parker
94
Decanter
92
Peñín
58,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Tinto Gran Reserva elaborado con un ensemblaje de uva, principalmente Garnacha, procedente de las viñas más viejas de la propiedad, con hasta 90 años de edad. Es un vino emblemático de esta zona del Priorat en el que destacan típicas notas mediterráneas, hierbas aromáticas, hinojo y regaliz, pero también con notas de fruta roja madura. Un vino complejo, largo y sabroso al que Decanter le ha otorgado 94 puntos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Clos Fonta
D.O.:
Priorat
Subzona:
Bellmunt del Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
3.098 botellas
Variedad:
50% Garnacha, 20% Garnacha peluda, 30% Cariñena
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo cereza intenso.
Nariz:
Aroma complejo, fruta roja como la cereza y hierbas mediterráneas. También notas balsámicas y final mineral.
Boca:
En boca, ataque untuoso y complejo y el final de boca fresco.
Impresión general:
La bodega recomienda decantarlo para disfrutar al máximo de sus aromas y paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes de caza como el ciervo, el jabalí y la liebre. También con preparaciones más refinadas con foie y trufa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Clos Fontà.
Edad:
Plantado entre 1931 y 1970.
Suelo:
Llicorellas.
Vinificación:
Se elabora en barricas de 500 litros abiertas, o en algún fudre de 1500 litros, todo en función del tamaño y rendimiento de la parcela. En función de la añada se utiliza una parte de raspón.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas francesas de tostado ligero de 225 litros y en algunas ocasiones se utiliza un fudre de 1500 litros.
Embotellado:
Crianza 36 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Even more impressive than the Coma Vella was the 2016 Clos Fontà, from one of their finest vintages ever. It has the character of the dusty roads from Priorat, the decayed slate and the Mediterranean forest, a polished palate with abundant fine-grained tannins, lively acidity and great balance. This should continue developing in bottle for a long time. This blend of 60% Garnacha and 40% Cariñena produced 7,518 bottles that were filled in May 2018 after maturing in barrel and foudre for 14 months.

Decanter:

Very old vineyards in Bellmunt, with an amazingly low average yield of 10hl/ha. Aged both in barrel and large oak vats, then in bottle. This wine is a baby; it should be drunk in at least 10 years' time. Concentrated but not overpowering, with nice freshness – what some people call minerality. Textbook Priorat at its best.

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Clos Fontà 2016
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