Valencia
Ecológico
Ecológico
Clos Cor Ví Viognier 2021
100% Viognier
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Clos Cor Ví elabora este monovarietal con una variedad poco extendida en el viñedo español: la Viognier. El viñedo del que proceden las uvas está ubicado en el Valle de Montesa (Valencia) y se cultiva mediante prácticas ecológicas. El resultado es un vino con 8 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés que resulta fresco y sabroso, y un ideal acompañante de la gastronomía mediterránea.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Clos Cor Vi Viognier
D.O.:
Valencia
Subzona:
Terres dels Alforins.
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Viognier
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz:
Franco en aromas, complejo, con notas de fruta de hueso, nectarina, albaricoque y flores frescas con apuntes balsámicos y de pimienta blanca, que dan al conjunto una gran riqueza aromática. Conforme se abre aparecen aromas de fruta tropical, plátano y algo de menta.
Boca:
Fresco, con gran volumen y estructura por su natural contenido glicérico y por el trabajo de las lías finas que aportan redondez y untuosidad. Tanino marcado pero agradable, untuoso, equilibrado y con largo posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Arroces y mariscos, carnes blancas, pescados y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo ecológico y de secano plantado en espaldera, situado en un valle de la subzona del Clariano.
Superficie:
4 hectáreas.
Edad:
Viñedo plantado en 2006.
Suelo:
Arcilloso con textura limosa.
Clima:
Mediterráneo de carácter continental.
Cosecha:
Vendimia manual y seleccionada en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Refrigeración en cámara a 5 ºC durante 12 horas. Maceración prefermentativa durante 18 horas. Despalillado y prensado suave. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Bodega Clos Cor Ví
Valencia
Año de fundación: 2004
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Este proyecto nace de la ilusión de Luis Corbí por conocer nuevas facetas de la tradición y cultura. De está forma, en 2004 se hace en propiedad con una finca situada en Moixent
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2017
Buen aroma Viognier, aunque algo corto.En la boca le falta un punto de acidez.RCP demasiado justa.
Viognier auténtico
Buen vino, muy "gastronómico" como resalta la página. Buen descubrimiento.