Unidades limitadas
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Jumilla
Clio 2018
Monastrell, Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Descripción
Clio 2018 es el hermano pequeño de El Nido, y procede del mismo viñedo plantado con Monastrell y Cabernet sauvignon. Este vino tiene entre su paleta aromática recuerdos de frutos rojos y negros y ciertos toques tostados de cacao, café y regaliz. Su paso por boca muestra una gran estructura y un final largo con un toque dulzón.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
16.0% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon
Origen
Jumilla
Cata
Vista
Rojo cereza muy cubierto con borde granate.
Nariz
Intensa nariz de frutos maduros, zarzamora, arándanos y fruta confitada, con notas de café tostado, cacao y regaliz que le aportan finura y elegancia.
Boca
Sabroso y potente. Posee una gran estructura, con taninos muy concentrados y dulces, multitud de agradables sensaciones y un largo, elegante y dulce final de boca. Potencia, carnosidad, sabor y opulencia se combinan en el paladar de este vino que poco a poco va creciendo en la botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, carnes de caza mayor y menor, aves o estofados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñas viejas de Monastrell cultivadas en vaso con orientación noreste, plantadas en suaves colinas que miran al norte.
Superficie
44 hectáreas (32 para la Monastrell y 12 para la Cabernet sauvignon).
Edad
Para la Monastrell, algunos viñedos llegan a los 90 años, mientras que otros tienen 75 años. Para la Cabernet sauvignon todas las cepas tienen 40 años.
Suelo
Suelos muy calizos y pedregosos en superficie, con subsuelo arenoso.
Clima
Continental.
Vinificación
Se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Una vez terminado el proceso de maceración y fermentación se pasa a barricas de roble francés y americano para la realización de la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en las mismas barricas donde el vino realiza la fermentación maloláctica.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2021 2020 2019 2018
No me ha seducido como añadas anteriores. Está bien, pero lo encuentro pesado y "verdoso"
Todo lo que esperas de un Gil de este nivel. Pulido hasta su perfección.
Possiblemente de lo mejorcito que he probado!!!
Excelente equilibrio, muy sabroso, agradable final frutal. Acompaña a la perfección arroces.
Muy sabroso, pero peor que otras ediciones