Toscana

Cipresseto 2018

100% Sangiovese
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12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
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Este rosado se elabora con uvas de la variedad Sangiovese, la uva reina de la Toscana. El nombre del vino y su etiqueta hacen referencia al ciprés, uno de los árboles más representativos de esta región italiana, con lo que apela al cariño que la bodega siente por esta tierra. En nariz encontramos aromas que nos recuerdan a frambuesa y a fresas silvestres; y en boca se expresa suave y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cipresseto
D.O.:
Toscana
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Sangiovese

Cata

Vista:
Color rosa pálido.
Nariz:
Perfil aromático intenso y afrutado, así como floral, con recuerdos de frambuesa y fresas silvestres.
Boca:
Suave y equilibrado, con un final largo y retrogusto muy frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12º C.
Maridaje:
Ravioli de calabaza y amaretto, carne de vacuno (braciola rifatta) y pasta bucatini con pesto siciliano.

Viñedo y elaboración

La uva fue despalillada y prensada de forma muy suave. El mosto se enfrió a una temperatura de 10ºC para favorecer la clarificación natural. Después de 48 horas se transfirió a tanques de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura que no excedió en ningún caso los 15ºC. La elaboración concluye introduciendo el vino en pequeños lotes antes del embotellado, ayudando a obtener un rosado fresco.
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

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Por Alfredo V., Vie, 28/06/2019 - 23:27

Por Ricardo S., Sáb, 26/01/2019 - 01:18

Por Claudio P., Vie, 04/10/2019 - 18:33

Por Jesus L., Lun, 06/08/2018 - 22:28

Por Juan antonio R., Dom, 08/04/2018 - 21:12

Por Juan manuel S., Vie, 26/01/2018 - 17:04

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