IGP Castilla

CIPMA II Marisol Rubio 2019

100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

Esta familia fue la primera capaz de elaborar un vino 100% Pedro Ximénez en Castilla-La Mancha. Su innovador proyecto se convirtió en todo un éxito y hoy podemos disfrutar de este excelente blanco seco fermentado y criado en barrica.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
CIPMA II Marisol Bueno
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
2.200 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen:
IGP Castilla

Cata

Vista:
Color dorado de buena intensidad con reflejos alimonados
Nariz:
Aroma envolvente con buena intensidad, frescura cítrica y golosidad de la fruta madura y la madera nueva de tostado medio
Boca:
Expresiva entrada en boca que inunda el paladar con un perfil fresco y cítrico que recuerda a pomelo rosa, citronela y jengibre. Posgusto largo y especiado con recuerdos a fruta tropical madura encontrada en nariz, fruta de la pasión y guayaba y mango.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie:
25 hectáreas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar la primera semana de octubre.
Vinificación:
Fermentación en barrica nueva de roble de los bosques de Missouri.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble americano con 'battonage' semanal.
Embotellado:
Tuvo lugar la segunda semana de julio de 2020.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

Muy aromático, elegante y equilibrado.

By Silvia maría G., Sáb, 19/11/2022 - 18:35

Perfecto para acompañar con marisco o aperitivos.

By Miguel angel G., Mar, 27/12/2022 - 10:04

By Silvia I., Lun, 27/06/2022 - 10:01

Blanco con cuerpo de tinto! Muy rico

By Isabel L., Mié, 14/07/2021 - 08:34

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