IGP Castilla
CIPMA II Marisol Rubio 2019
100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Esta familia fue la primera capaz de elaborar un vino 100% Pedro Ximénez en Castilla-La Mancha. Su innovador proyecto se convirtió en todo un éxito y hoy podemos disfrutar de este excelente blanco seco fermentado y criado en barrica.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
CIPMA II Marisol Bueno
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
2.200 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen:
IGP Castilla
Cata
Vista:
Color dorado de buena intensidad con reflejos alimonados
Nariz:
Aroma envolvente con buena intensidad, frescura cítrica y golosidad de la fruta madura y la madera nueva de tostado medio
Boca:
Expresiva entrada en boca que inunda el paladar con un perfil fresco y cítrico que recuerda a pomelo rosa, citronela y jengibre. Posgusto largo y especiado con recuerdos a fruta tropical madura encontrada en nariz, fruta de la pasión y guayaba y mango.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Superficie:
25 hectáreas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar la primera semana de octubre.
Vinificación:
Fermentación en barrica nueva de roble de los bosques de Missouri.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble americano con 'battonage' semanal.
Embotellado:
Tuvo lugar la segunda semana de julio de 2020.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Marisol Rubio
IGP Castilla
Esta bodega nace en un pueblecito de Toledo llamado Villanueva de Alcardete de manos de los hermanos Garrido Rubio, Piedad y Jorge, quienes han sido educados en el amor por el campo desde temprana
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019
Muy aromático, elegante y equilibrado.
Perfecto para acompañar con marisco o aperitivos.
Blanco con cuerpo de tinto! Muy rico