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IGP Castilla

CIPMA II Marisol Rubio 2019

100% Pedro Ximénez
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Esta familia fue la primera capaz de elaborar un vino 100% Pedro Ximénez en Castilla-La Mancha. Su innovador proyecto se convirtió en todo un éxito y hoy podemos disfrutar de este excelente blanco seco fermentado y criado en barrica.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
CIPMA II Marisol Bueno
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
2.200 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color dorado de buena intensidad con reflejos alimonados
Nariz:
Aroma envolvente con buena intensidad, frescura cítrica y golosidad de la fruta madura y la madera nueva de tostado medio
Boca:
Expresiva entrada en boca que inunda el paladar con un perfil fresco y cítrico que recuerda a pomelo rosa, citronela y jengibre. Posgusto largo y especiado con recuerdos a fruta tropical madura encontrada en nariz, fruta de la pasión y guayaba y mango.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Área:
25 hectáreas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar la primera semana de octubre.
Vinificación:
Fermentación en barrica nueva de roble de los bosques de Missouri.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble americano con 'battonage' semanal.
Embotellado:
Tuvo lugar la segunda semana de julio de 2020.
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
CIPMA II Marisol Rubio 2019
IGP Castilla
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Blanco con cuerpo de tinto! Muy rico

By Isabel L., Mié, 14/07/2021 - 08:34

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