Descripción
El Finca de Villatuerta Syrah-Garnacha se desliga en dos nuevos tintos, protagonizados en solitario por cada una de las variedades bajo el nuevo nombre de Legardeta, finca de origen de ambos. En este tinto la uva Syrah exhibe a la perfección sus atractivas cualidades para ofrecer un vino afrutado, estructurado y elegante.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Intenso color cereza con ribete violáceo.
Nariz:
Predominan los intensos aromas de fruta negra y roja (frambuesa, guinda y mora), las notas de violeta y los apuntes especiados.
Boca:
De intensidad media. Equilibrada, con una buena acidez y un retrogusto potente y afrutado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con comida thai e hindú, pastas rellenas o platos elaborados con carne de cerdo.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Vino procedente de cerca de 20 viñedos ubicados en las laderas de la Granja Legardeta (Villatuerta). Las uvas son cultivada en la zona más septentrional de los viñedos de Chivite.
Superficie:
180 hectáreas.
Suelo:
Formado por sedimentos arcillo-limosos y calizos.
Clima:
Continental moderado.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
En bodega la uva es seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kilogramos, donde fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Una vez finalizada la fermentación, el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
La bodega
Chivite
Navarra
Año de fundación: 1647
Superficie total de viñedo: 120 ha.
Superficie total de viñedo: 120 ha.
La conexión de la familia Chivite con el vino data de 1647. Así lo atestigua un documento notarial con el que Juan Chivite Frías y su cuñada pidieron un préstamo avalando
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017
Vino con estructura y complejidad ya que al principio es suave y al final es robusto, muy bueno, marida con comida especiada.
De los mejores
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Correcto
Un vino que nunca falla, esa Syrah es todo suavidad! Le tengo un cariño especial a este Legardeta
Syrah navarro con gran rcp
Un vino bastante bueno, con cuerpo y sabor que me ha sorprendido, confirmo las buenas críticas que había leído, recomendable sin duda.