IGP 3 Riberas
Chivite Las Fincas Rosado 2022
100% Garnacha
12,85 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Séptima añada de este rosado gastronómico que salía por primera vez al mercado en junio de 2015. Nacido de la colaboración entre Julián Chivite y el cocinero Juan Mari Arzark, está elaborado a partir de una selección de uvas de Garnacha cultivadas en la Finca de Legardeta. Como curiosidad, se produce bajo la adscripción de Vino de la Tierra 3 Riberas, una pequeña y poco conocida indicación geográfica protegida que agrupa a elaboraciones de algunos municipios navarros. Complejo, fino y sedoso. Producción limitada y numerada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chivite Las Fincas Rosado
Tipo:
Rosado
Añada:
2022
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Origen:
IGP 3 Riberas
Cata
Vista:
De color rosa muy pálido.
Nariz:
Aromáticamente intenso, muy afrutado (fruta blanca de hueso, granada, cereza, fresa) y con un delicado final floral.
Boca:
Suave, equilibrada, untuosa, muy viva y persistente. Vino con carácter y persistencia que sorprende especialmente por su delicada apariencia.
Impresión general:
Gran vino destinado a una larga guarda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Arroces, barbacoas, carnes blancas, mariscos, pescados y ensaladas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca de Legardeta.
Clima:
Predomina el clima continental.
Cosecha:
Vendimia manual con una minuciosa selección.
Vinificación:
Prensado delicado. Cuidadoso proceso de elaboración por el método de sangrado tradicional después de una breve maceración con las pieles que permitió la extracción de la fracción aromática y así conservar su característica finura. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza con sus finas lías en barricas de roble.
12,85 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Chivite
Navarra
Año de fundación: 1647
Superficie total de viñedo: 120 ha.
Superficie total de viñedo: 120 ha.
La conexión de la familia Chivite con el vino data de 1647. Así lo atestigua un documento notarial con el que Juan Chivite Frías y su cuñada pidieron un préstamo avalando
La bodega a fondo
Chivite Las Fincas Rosado 2022
IGP 3 Riberas
12,85 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Otro excelente vino para mariscos y pescados
Rosado intenso y vivo. Correcto, sin más. 3,5.
Mineral, buena entrada y con cierta persistencia.
Magnífico rosado !
Mi pálido favorito!