Descripción

La Colección 125 de Chivite se elaboró con el fin de conmemorar el 125 aniversario de la primera exportación de la bodega. La añada 2009, de la que procede este Reserva, estuvo caracterizada por un adelanto del periodo de maduración de la uva respecto a la media que no afectó a la calidad de la misma, obteniéndose de ella un vino varietal con gran equilibrio y un tanino muy estructurado y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Chivite
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2009
Grado
14.0% vol.
Producción
64764 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Rojo rubí, profundo.
Nariz
Muy intenso, frutas rojas y negras, especias. Aromas propios de su crianza en barrica al final. Carácter mineral.
Boca
Entrada amplia, muy equilibrado, tanino muy estructurado y fresco, persistente y buen retrogusto. Muy varietal.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos de gran antigüedad, provenientes del Terciario, junto con sedimentos mas recientes de glaciares locales y degradación de la roca madre de naturaleza calizo-calcárea.
Clima
Invierno de contrastes, primavera muy fresca y húmeda, verano suave y luego cálido y seco. Finalmente, un otoño muy suave y despejado.
Rendimiento
Medio-bajo.
Cosecha
Vendimia consecuencia de una época de maduración de la uva adelantada a la media.
Envejecimiento
14 meses en barrica de roble francés (40% nueva y 60% procedente de segundo vino).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2006 Reserva, a blend of 71% Tempranillo, 17% Merlot, and 12% Cabernet Sauvignon, is aged in 60% new French oak for 14 months. Medium purple in color, it offers up an inviting nose of balsam wood, Asian spices, lavender, black cherry, and blackberry. Smooth-textured on the palate with savory flavors and a bit of underlying structure, it is an elegant offering that displays excellent balance and length. It can be approached now and will drink well for a decade".