IGP Coteaux de Peyriac
Château du Donjon Le P'tit Coup Rouge 2019 (x6)
50% Merlot, 25% Grenache, 25% Carignan
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Descripción
'Coupage' elaborado a partir de Merlot, Garnacha y Cariñena, donde predomina el sabor frutal. Es un tinto ideal para acompañar aperitivos, carnes, pastas, quesos y gran variedad de tapas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Merlot, 25% Grenache, 25% Carignan
Origen
IGP Coteaux de Peyriac
Cata
Vista
Color rubí con matices francos y vivos.
Nariz
Aromas finos donde predomina la fruta.
Boca
Equilibrio y redondez que otorgan elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Aperitivos, carnes varias, pastas, quesos, tapas.
Viñedo y elaboración
Suelo
Terrazas de gravas y laderas arcillo-calcáreo.
Cosecha
El suelo se trabaja de forma mecánica empleando técnicas de antaño.
Vinificación
Vinificación tradicional con control de las temperaturas.
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La bodega
Minervois
Desde el siglo XV, la familia Panis-Mialhe ha sido una apasionada de la viticultura, pero fue en 1996 cuando Jean Panis firmó su primera añada.
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