Descripción

Este pequeño gran tesoro dulce de Barsac muestra un singular estilo distinguido por la fruta explosiva y concentrada que entrega la llamada podredumbre noble, con los matices aportados por las típicas arenas arcillosas y el subsuelo cálcareo de la zona. Un Segundo Cru Classé que combina pureza, potencia, frescura y delicadeza, en una juventud infinita. 

La entrega de este vino está prevista en el segundo semestre de 2025.

Ficha técnica

La bodega
Château Doisy Daëne
Tipo
Blanco dulce
Añada
2022
Grado
13.2% vol.
Variedad
Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Origen
Barsac

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado sobre meseta en lo más alto de Haut Barsac, bordeado por Crus Classés de 1855.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 50 años.
Suelo
Compuesto por una fina capa de arenas arcillosas rojizas, típicas de Barsac, y subsuelo calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual en varios pases llevada a cabo cuando las uvas botrytizadas presentan su maduración ideal.
Vinificación
Fermentación de cada parcela por separado en barrica. Transcurrridos tres meses desde la vendimia, se realiza un primer 'assemblage'.
Envejecimiento
Crianza prevista de 12 meses en barricas de roble francés (el 30% nuevas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dried mangoes and persimmons with dried flowers and exotic spices. Full with vivid acidity and an attractive spicy edge. Long with beautiful fruit.

Bettane & Desseauve:

Plus clair de couleur, jeune au nez, et en bouche, on sent à ce stade davantage la maîtrise œnologique que la richesse du millésime.

Decanter:

Lively and energetic, a lifted expression with bitter orange peel countering the pineapple and mango fruit. Lovely complexity and construction, an unctuous almost sherbet mid palate, which then becomes more mineral and focussed. Feels well worked with lots of life and definition as well as richness. Lots to like here. 150g/l residual sugar. 3.75g total acidity.