Descripción

Un rosado proveniente de una de las mejores zonas de la Provenza, La Motte en Provence. Es un vino ideal para los amantes de los rosés. Muy potente, puro rock & roll. Si te gusta la mineralidad que se encuentra en un Sancerre, te encantará. 

Ficha técnica

La bodega
Château d'Esclans
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color rosado pálido, brillante y transparente.
Nariz
Delicados aromas de bayas con notas minerales.
Boca
Un toque de notas florales y especiadas a su paso que se unen a recuerdos de roble que aporta una textura cremosa. Rico y picante en el paladar. Acidez firme con un final largo y sedoso. Poderoso y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos como ostras, salmón ahumado y eneldo, 'spaghetti a la vongole'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en altitud media.
Edad
Entre 20 y 25 años.
Suelo
Arcillosos y rocosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia desde el amanecer hasta el mediodía.
Vinificación
El 70% fermentado en depósitos de acero inoxidable y el 30% en demi-muids (barricas de roble francés de 600 litros). Temperatura
controlada en ambos casos con bâtonnage’ de las lías de levadura.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses tanto en depósito como en barrica.
Embotellado
Embotellado tardío debido al prolongado contacto con las lías de levadura y la crianza en barrica.