Jura
Château Chalon 2012
100% Savagnin
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vin jaune es un estilo de vino que se elabora casi exclusivamente en Jura. La crianza que se emplean en este tipo de vinos es similar a la que experimentan los generosos, y el resultado es un vino increíblemente aromático, con apuntes de manzana, nuez, almendra y especias y un paso por boca fino, potente y complejo.
Se presenta en botella tipo clavelin, de 0.62 litros.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Savagnin
Origen
Jura
Cata
Nariz
Aromas distintivos de nuez, almendra, manzana y especias.
Boca
Notablemente seco, complejo y gustoso. Fino y potente, orquestado por una gran acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
La bodega le augura un buen potencial de guarda.
Maridaje
Foie gras, pularda con colmenillas, trucha con almendras y quesos semicurados.
Viñedo y elaboración
Superficie
50 hectáreas.
Cosecha
Vendimia realizada a finales de octubre.
Envejecimiento
Crianza en pequeñas barricas de roble francés durante, al menos, 6 años y 3 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2012 2010
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