Descripción

Expresivo, profundo, vibrante y elegante. Este espumoso sudafrico es una auténtica maravilla. Elaborado con un preciso ensamblaje de Pinot noir,  Meunier y Chardonnay muestra todo el potencial y los encantos de los Méthode Cap Classique.

Ficha técnica

La bodega
Charles Fox Wine Estate
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
38% Pinot noir, 35% Meunier, 27% Chardonnay
Origen
Elgin Valley

Cata

Vista
De color pajizo pálido con ligeros tonos dorados y una espuma clara y fina.
Nariz
Limpia, vibrante y refrescante. Exhibe aromas de fruta joven y de cítricos que dan paso a notas de levadura y sutiles recuerdos de masa madre y de galleta.
Boca
Fresca y de intensidad media-alta. Su viva acidez aporta estructura y equilibrio y los apuntes dulces dota a este vino de una exquisita profundidad. El posgusto es largo y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Golden apples, sliced pears, nectarines with honeysuckle and mineral undertones. Medium-bodied and zesty on the palate with vivid fruit character highlighted by crisp acidity and fine bubbles. Dry, flavorful and fresh. Drink now.