Champagne
Ecológico

Champagne de Sousa Cuvée 3A

50% Chardonnay, 50% Pinot noir
0 valoración
93
Suckling
93
WE
91+
Parker
17/20
Gault Millau
52,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 24 - 48 horas en península 24-48h península
Portes gratis con Premium

Descripción

Avize, Aÿ y Ambonnay son los únicos tres pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru cuyo nombre comienza por a y de donde provienen las uvas de Chardonnay y Pinot noir con las que se elabora este champagne. Esto explica el nombre de esta cuvée que aúna la personalidad de las dos emblemáticas variedades con la de los tres terruños pertenecientes a la Côte des Blanc y la Montagne de Reims. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Champagne De Sousa Cuvee 3A
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Blanc y la Montagne de Reims
Tipo:
Champagne
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France
Demeter

Cata

Vista:
De color dorado pálido con reflejos cobrizos y burbujas finas e intensas.
Nariz:
Agradables aromas típicos de la chardonnay como el limón, la piña y especialmente el mango, que se ven acentuadas por la untuosidad de la crianza en barrica. También se encuentran notas de frutos rojos como la grosella negra y la frambuesa, propias de la Pinot noir, así como aromas de regaliz.
Boca:
La Pinot noir hace de él un champagne que destaca por su vinosidad y una suavidad aterciopelada y untuosa, mientras que la Chardonnay le aporta finura, frescura y mineralidad.
Temperatura de servicio:
Desde la casa recomiendan servir a entre 8 y 10 °C.
Consumo:
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Excelente con mariscos, quesos, aves de corral y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Tres viñedos Grand Cru: la Chardonnay proviene de Avize, mientras que la Pinot noir es originaria, a partes iguales, de Aÿ y Ambonnay. Todos los viñedos cuentan con certificación de viticultura orgánica y biodinámica.
Edad:
Entre 25 y 30 años.
Suelo:
Tiza.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
El 50% se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble, con un 20% de vinos de reserva y un dosage de 5 gramos de azúcar residual por litro. Pasa a botella sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Avize chardonnay (50%) meets pinot noir from Aÿ and Ambonnay in equal parts and delivers very attractively fresh, citrus-focused aromas of lemon and chalk with a palate that twists to blood oranges and pink grapefruit, as well as strawberries. Super fleshy. From organically grown grapes. Drink now.

Wine Enthusiast:

Based on grand cru fruit from Aÿ, Avize and Ambonnay (3 As), this wine is a structured blend of Pinot Noir and Chardonnay. It feels complete, densely textured, full of ripe apples and peaches, with a dryness that is balanced by the ripeness of the biodynamic fruit. Drink the bottling now.

The Wine Advocate:

The bright golden NV Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut is a 50/50 blend of old vine Chardonnay and Pinot Noir sourced from three grands crus: Avize, Aÿ and Ambonnay. The youngest edition is based on 2011 and displays a generous bouquet with spicy flavors of (new) oak, intertwined with ripe white and red fruit, as well as lemon aromas and some mineral flavors. Pure and fresh on the palate, with generous tropical fruit aromas, this is a rich and full-bodied Champagne with mineral tension, fine tannins and a persistent finish. Still pretty young, the 3A has a good ageing potential.

Gault & Millau:

Très beau nez distingué pour ce magnum dont les arômes semblent en suspension, tout en finesse. En bouche, le vin est remarquable de justesse et de précision. La dimension aérienne est davantage révélée. Superbe magnum à laisser impérativement respirer à l’ouverture.

52,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Champagne de Sousa Cuvée 3A
Champagne
52,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO