Descripción

Este extra brut procede de la côte de Sézanne y cuenta en su mayor parte por una Chardonnay resplandeciente. Tras una década bajo custodia en las cavas de la bodega de Bethon, se puede comprobar la alta expresión de un champagne de añada.

Ficha técnica

La bodega
Le Brun de Neuville
Tipo
Champagne
Añada
2009
Grado
12.0% vol.
Variedad
93% Chardonnay, 7% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo procedente de la côte de Sézanne con orientación sureste.
Edad
45 años.
Suelo
Arcilla y tiza.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 144 meses sobre lías. Dosaje de 6 gramos de azúcar por litro.
Embotellado
Marzo de 2010.