Descripción

Deutz elabora su brut rosé con Pinot noir y una mínima proporción de Chardonnay. Al coupage se añade, además, un pequeño aporte de vino de reserva, procedente de viñas viejas, que le aporta complejidad al conjunto. Un vino fresco, con matices de frutos rojos en nariz y un paso por boca fino y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Deutz
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
90% Pinot noir, 10% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Lleno de matices, con reflejos rosados y fina efervescencia.
Nariz
Aromas francos y golosos, con apuntes de cerezas, moras, granada y grosellas.
Boca
Notas de fresa y frambuesa. Apuntes ácidos y finos, muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.
Maridaje
Perfecto como aperitivo o para acompañar una comida de principio a fin. Salmón con piñones, carpaccio de buey, pato con arándanos, brazuelo de cordero y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Meurtet.
Descripción
Parcela de viñas viejas que goza de una muy buena exposición.
Vinificación
Ensamblaje de Premiers Crus y Grands Crus. Se añade un 8% de vino de viñas viejas de la Côte d'Ay.
Envejecimiento
Crianza en rimas superior a tres años.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of crushed strawberry with cherry and some stone and mineral undertones. Peaches, too. Fuller style of rosé with lots of fruit and creaminess at the end. Vinous finish. Pure fruit.