Chablis

Chablis Premier Cru Vaulorent 2016

100% Chardonnay
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27,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este Chablis Premier Cru procede de unos viñedos ubicados muy próximos a otros clasificados como Grand Cru. Esta particularidad otorga al vino una sensación de que es casi uno de esos grandes vinos de esta región, pero a un precio más asequible. Tras una crianza sobre sus lías durante más de un año, este blanco es ideal para combinar con mariscos, setas o quesos de la zona como el Soumaintrain.

Ficha técnica

Marca:
Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis Vaulorent Premier Cru
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Producción:
8.000 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de marisco al natural, a la plancha o más elaborados. También con platos de setas, embutidos y quesos, sobre todo de cabra, Beaufort o de la zona, como el Soumaintrain.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con orientación suroeste.
Edad:
Viñedos plantados entre 1955 y 1975.
Suelo:
Kimmeridgiense con margas arcillosas y ostras fosilizadas.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías finas durante 15 meses, en los cuales el 15% del vino ha estado en barricas nuevas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
27,50 €
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Chablis Premier Cru Vaulorent 2016
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