Chablis Premier Cru

Chablis 1er Cru Montmains 2017 de JC Bessin

100% Chardonnay
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93
Parker
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Amplio, envolvente, con buena concentración y un final salino. Su envejecimiento íntegro en madera dotó a la añada 2017 de este Chablis 1er Cru de una elegancia más marcada que en cosechas anteriores. De limitada producción y excelente capacidad de guarda.
 

Ficha técnica

Marca:
Chablis 1er Cru Montmains
D.O.:
Chablis Premier Cru
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12ºC. Se recomienda usar decantador.
Consumo:
Hasta 2035 si conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viña ubicada en la parte alta, con orientación sureste.
Superficie:
1,28 ha.
Edad:
Viñedos plantados en 1968, 1974.
Suelo:
Calizos y margas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado neumático suave con racimos enteros.
Envejecimiento:
18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A cuvée that this year included fruit from La Fôret that Bessin deems less interesting, the 2017 Chablis 1er Cru Montmains was matured entirely in wood and reveals notions of almond paste, minty peaches, white flowers, apple and fresh pastry. It's medium to full-bodied, ample and enveloping, with lively acids, good concentration and a saline, stony finish. Bessin observes that it's a touch more marked by its élevage, as the cuvée was so small this year, but that's the criticism of a perfectionist.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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By César C., Sáb, 08/06/2019 - 17:06

By Bernardo S., Sáb, 11/05/2019 - 08:18

En tres palabras IM-PRE-SIONANTE.

By Eduardo F., Lun, 25/03/2019 - 12:07

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