Cigales

César Príncipe 2018

100% Tempranillo
95
Decanter
94
Peñín
22,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El vino insignia de Bodegas Césa Príncipe, como la propia firma, lleva el nombre del padre de su propietario en sentido homenaje por una vida de dedicación y trabajo en las viñas. Un legado que toma cuerpo en este tempranillo de cepas viejas y bajísimos rendimientos, cuya elegancia, finura y sutilidad le han valido para ser uno de los primeros tintos de la D.O. Cigales en estar presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos.

Ficha técnica

Marca:
César Príncipe
D.O.:
Cigales
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color picota intenso de capa alta.
Nariz:
Expresivo y potente, rico en frutas rojas donde su evolución en barrica nos deja tofe, especiados, balsámicos, regaliz. Es un vino realmente rico en matices que evoluciona en copa abierta y continúa expresando todas sus características conforme se va oxigenando.
Boca:
Paso amplio y largo, envolviendo unos taninos presentes y bien maduros.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Lechazo, carnes rojas y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Negral, La Parada, La Majada y El Velero.
Descripción:
Viñedos de rendimientos muy bajos situados en ladera con poca pendiente.
Superficie:
Más de 5 hectáreas.
Edad:
Cepas de entre 70 y 100 años.
Suelo:
Compuesto de arcilla y arena en profundidad, con mucho canto rodado en superficie.
Clima:
Continental con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche en la época de maduración.
Enólogo:
César Muñoz
Cosecha:
Vendimia manual realizada en octubre de 2018.
Vinificación:
Maceración en frío durante tres días y posterior fermentación controlada para potenciar al máximo el carácter aromático y hacer una extracción de los componentes de la uva de manera selectiva. Maceración durante 20 días con suaves remontados. Fermentación maloláctica (30% en barricas nuevas, 70% en inoxidable).
Envejecimiento:
Crianza de14 meses en barricas de 225 litros de roble francés (90%) y americano (10%), de las cuales un 30% son nuevas.

Opinión de los críticos

Decanter:

Sage, marjoram, and dark red-fruited nose with spikes of ripe plum and blackcurrant. Very dense palate, powerfully ripe and tannic with cooked blackberry, mulberry, plum and beautifully-integrated alcohol. Moreish and well-made, auguring well for a long future. A style that is sure to resonate with admirers of big reds.

22,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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César Príncipe 2018
Cigales
22,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2010

By Felipe C., Mié, 25/05/2022 - 09:22

By Jorge R., Sáb, 05/03/2022 - 10:02

By Luis A., Mar, 20/09/2022 - 15:49

By Antonio S., Lun, 06/12/2021 - 17:33

Un joya, great rcp

By Stefan H., Vie, 01/10/2021 - 11:20

By Efren D., Dom, 19/09/2021 - 17:56

Exquisito. Aromático. Sedoso.Un placer para los sentidos

By Pablo A., Lun, 30/08/2021 - 10:23

By Joao C., Lun, 19/04/2021 - 00:31

By Richard a R., Mié, 07/03/2018 - 18:08

By Juan C., Mié, 27/08/2014 - 08:53

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