Descripción

Este tinto está elaborado con uvas procedentes de los viñedos en Ollauri, en los términos de “Las Laderas” y “Calitrancos” sobre suelos pobres de gran contenido calizo. Es uno de los vinos del proyecto Selección Terroir, que nace de la inquietud de compartir la diversidad que hay dentro de la basta Rioja. Un vino creado para mostrar al máximo la identidad del viñedo.

Ficha técnica

La bodega
Gómez Cruzado
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
4.966 botellas de 75 cl y 237 magnum.
Variedad
80% Tempranillo, 12% Graciano, 5% Garnacha, 3% Mazuelo
Origen
Rioja

Viñedo y elaboración

Suelo
Pobres de gran contenido calizo.
Clima
El año 2021 comenzó con un gran aporte hídrico, gracias a la llegada de la borrasca Filomena. Posteriormente, la primavera continuó con la aparición de heladas puntuales en abril y numerosas tormentas en el mes de junio. Julio y agosto tuvieron lugar en ausencia total de precipitaciones, algo atípico. La llegada de la maduración tuvo lugar con cierto estrés hídrico en las zonas cálidas, pero en muy buen estado en zonas frescas. A finales del mes de septiembre y justo antes de la vendimia de las zonas cálidas, tuvieron lugar cuantiosas lluvias que dificultaron la vendimia de estas zonas tempranas, pero favorecieron enormemente el remate de la maduración en las zonas altas. En definitiva un año excelente para las zonas donde se pudo esperar a fechas normales de vendimia.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Tradicional, con fermentación en acero inoxidable, realizándose suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en foudre de roble francés y barricas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I love the perfumed nose of the 2021 Cerro Las Cuevas, from a spectacular ancient vineyard that is being converted to organic farming and is planted with a field blend of 75% Tempranillo, 15% Graciano and the rest Garnacha, Mazuelo and others. It's not a shy wine at 15% alcohol but has very good freshness and acidity, and the alcohol goes unnoticed. It fermented in open vats with indigenous yeasts and matured in French oak barrels for 12 months. 4,966 bottles were filled in May 2023.