Descripción

Cerro Añón Gran Reserva es un vino que no defraudará a ningún amante de Rioja, pues aúna lo mejor de la tradición vinícola de esta tierra con la innovación técnica y arquitectónica que ha marcado el devenir de la bodega. Un tinto amplio, redondo y elegante, elaborado con las mejores uvas de Bodegas Olarra.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Olarra
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 15% Mazuelo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí. Capa oscura y profunda.
Nariz
Delicado equilibrio de aromas donde se abre con aromas de frutos rojos, con notas ahumadas y de otras especias. .Los aromas se van haciendo más complejos con el paso del tiempo, evolucionando a tabaco y cuero.
Boca
Amplio y redondo, dejando paso a una elegancia que destaca por encima de todo.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia tardía esperando al momento de completa madurez del fruto.
Vinificación
Selección de las uvas previa a la fermentación a 28 ºC con maceración larga que se prolonga alrededor de un mes. Maloláctica en barricas nuevas de roble.
Envejecimiento
Crianza sobre lías con 'batonnages' periódicos durante más de dos meses. Luego, el vino es trasegado a barricas nuevas de roble francés y americano, donde permanece durante otros 6 meses. Una vez separado de sus lías, el vino pasa 2 años más en barrica. Suma en total 36 meses de envejecimiento.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Javier Martínez is something of a master blender when it comes to Gran Reservas like this nicely judged cuvée of Tempranillo with 15% Mazuelo and Graciano. Matured in French and American oak, it has top notes of coconut and dark chocolate, red and dark cherry fruit concentration, graceful tannins and vivacious acidity. 2024-30.

Decanter:

A polished wine with ripe black fruit, rose petal and liquorice scents and flavours, well-judged tannins and an energetic finish. A fabulous glassful!