Descripción

Su nombre indica que proviene de los experimentados viñedos prefiloxéricos, el tesoro más valioso de Valdelana. Más de 100 años de historia en cepas autóctonas para un vino único de larga guarda. Un vino tánico, intensamente aromático, profundo, fresco, carnoso, elegante, redondo, donde las cepas viejas se expresan largamente con calidad suprema.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdelana
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Brillante y limpio, color violeta, muy profundo.
Nariz
Muy fresco, elegante e intenso, con notas de frutas frescas: frambuesas, fresas y grosellas.
Boca
Sabroso, fresco, carnoso y muy goloso. Perfectamente equilibrado y con notable recuerdo frutal. Final muy largo y atractivo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas autóctonas, no provenientes de portainjertos americanos.
Edad
Más de 100 años
Suelo
Arcilloso calcáreos.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia en la cuarta semana de octubre.
Vinificación
Temperatura de fermentación entre 28 y 30 ºC. Alta concentración de polifenoles, alcanzando 28 puntos de color.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés Allier. Posteriormente permanece en barrica durante 10 meses con sus trasiegas correspondientes.