Yecla
Castaño Colección Cepas Viejas 2016
70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
Descripción
El nombre de este vino se debe a la edad de los viñedos de los que proceden sus uvas, con 45 años de antiguedad para el caso de la Monastrell. Estamos ante un coupage de las variedades Monastrell y Cabernet sauvignon que da como resultado una boca suave, con taninos algo marcados pero elegantes y un final con sobrada persistencia. Una perfecta ocasión para conocer las bondades de los mejores vinos de Yecla sin tener que pagar un alto precio.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Castaño Colección Cepas Viejas
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen:
Yecla
Cata
Vista:
Rojo oscuro e intenso, brillante.
Nariz:
Complejo en nariz, matices de frutos negros maduros y notas especiadas (clavo, pimienta negra) y elegantes maderas.
Boca:
En boca es suave, voluminoso a la vez que suave y delicado, con taninos marcados pero elegantes. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Servir a 15 ºC para que llegue a la mesa a 17-18ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 750 metros, con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso (para la Monastrell) y en espaldera de bajo rendimiento (para la Cabernet sauvignon). Densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea.
Edad:
Monastrell de 45 años y Cabernet sauvignon de 32 años.
Suelo:
Pedregoso-arenoso con subsuelo calizo.
Clima:
Mediterráneo continental.
Rendimiento:
Entre 1.500 y 2.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
16 días de fermentación alcohólica a temperatura constante de entre 26 y 28ºC. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barrica.
Embotellado:
Este vino no pasa por estabilización antes de su embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
La bodega
Bodegas Castaño
Yecla
Año de fundación: 1950
Superficie total de viñedo: 550 ha.
Superficie total de viñedo: 550 ha.
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola del sureste español por su trayectoria y logros obtenidos con las variedades de la zona. La relación
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2014 2013 2009
uno de los vinos de Murcia que nunca defraudan año tras año
Se pueden saborear las cepas viejas en cada trago. Excelente hasta con una humilde ensalada de tomate.
Es un vino correcto, sin más.
Curioso vino de escaso recorrido en una primera impresión. Sin embargo mejora llamativamente el 2º y 3º día de abierto. De 2 a 4 estrellas.
Sin comentarios
Lo siento,un Jumilla correcto, soy un bebedor habitual de jumillas. Solamente correcto
Este vino en vez colección cepas viejas debería titularse decepción con patas. Si, es barato y que