Descripción

Uno de los vinos dulces de referencia en España. Elaborado con cepas de la Moscatel típica del Mediterráneo. Casta Diva, la delicada y sensual aria de la ópera "Norma" de Bellini, ha servido como inspiración a Felipe Gutiérrez de la Vega para dar nombre a este expresivo vino dulce.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Blanco dulce
Añada
2010
Grado
13.7% vol.
Producción
25000
Subzona
Marina Alta
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Dorado brillante.
Nariz
Aroma potente con notas de cítricos, pastelería, almendras tostadas, rosas. Nota especiada que recuerda a la vainilla.
Boca
Especiado, frutoso, naranjas amargas. Buen equilibrio acidez/azúcar.
Temperatura de servicio
12-15ºC
Maridaje
Foie gras, queso azul.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Riba, Javea.
Descripción
Orientación del viñedo Sur-Este, a 100 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
12 Ha.
Edad
40 años de edad promedio.
Suelo
Suelo Margas calcáreas blancas.
Cosecha
Se vendimió el 16 de Septiembre.
Vinificación
Se procede a un despalillado suave y se utilizan las levaduras autóctonas. Fermentación lenta de 60 días. Parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar.
Envejecimiento
12 meses en barriles de roble Americano, francés, húngaro y del Cáucaso de 225 litros con "bâtonnage" regular.
Embotellado
En la propiedad, 13 meses después de la cosecha.

Opinión de los críticos

Todovino :

"Una de las referencias obligadas de nuestro país cuando se habla de vinos dulces. Un moscatel sutil, fino, delicado y con una gran viveza en boca. Una moscatel en la que destaca su excelente frescura y riqueza aromática, de forma delicada y sutil, con grata expresión frutal y con gran armonía acidez-dulzura. [...] Parte del reducido grupo de grandes moscateles de nuestro país, procedente de la Marina Alta, un viñedo en terrazas de moscatel de Alejandría, refrescado por el viento y humedad marina, elaborado en barriles de roble, es un auténtico deleite para los sentidos, para los amantes de los vinos delicados y sutiles. Un vino que merece la pena probar" (sobre la añada 2009)