Bierzo
Ecológico

Casar de Burbia Godello 2021

100% Godello
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Es el primer blanco que, en su día, elaboró Casar de Burbia pero no por ello el más sencillo. La bodega berciana apuesta por la Godello en este vino fruto de una viticultura sostenible y con certificación ecológica oficial. Su paladar fresco, suave y carnoso invita a un largo deleite. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casar de Burbia Godello
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Godello
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color brillante y limpio.
Nariz:
Aromas audaces, maduros y exuberantes de melocotón y mango.
Boca:
Paladar suave, delicioso y carnoso con un núcleo de fruta dulce largo y maduro.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal como acompañamiento de mariscos, platos de pescado y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valdepiñeiro y Valdaiga.
Descripción:
Viñedos plantados en espaldera procedentes de pagos medios ubicados en Valtuille de Arriba, a 600 metros de altitud.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
De arcillas y piedras de tamaño medio.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual. La altitud del viñedo hace que la maduración de las uvas sea más lenta y la cosecha se retrasara una media de 20 días respecto a los pagos más bajos.
Vinificación:
Tras una premaceración del mosto en frío, se realizó una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable que se extendió a lo largo de una media 45 días.
Envejecimiento:
Crianza con sus lías finas y en varios depósitos de aproximadamente de unos 8 meses.
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Casar de Burbia Godello 2021
Bierzo
11,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Manuel P., Mar, 02/08/2022 - 23:20

By Juan jose A., Jue, 28/07/2022 - 17:09

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