Ribeiro
Casanova 2015 (x3)
Treixadura
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Descripción
Monovarietal de Treixadura con una imagen desenfadada. Es un vino para disfrutar con sus matices de flores blancas, como el azahar y la gardenia. Un ribeiro con volumen y acidez, de esos que no se hacen pequeños al maridarlos con una parrillada de marisco.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Subzona
Valle del Miño
Variedad
Treixadura
Origen
Ribeiro
Cata
Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Muy rica en matices: desde las flores blancas, las frutas también blancas y notas cítricas.
Boca
Elegante entrada en boca, con volumen y una acidez refrescantes. Vuelven a aparecer las sensaciones cítricas como de pomelo y naranja. Intenso y de largo recorrido.
Temperatura de servicio
7-8 ºC.
Maridaje
Mariscos: ostras, berberechos...ensaladas, ceviches, pastas y arroces.
Viñedo y elaboración
Descripción
Fincas situadas en el Ribeiro del Miño.
Suelo
Granítico y de esquistos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Manual, con una primera selección de uva en viñedo.
Vinificación
Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante cuatro meses.
Embotellado
Una vez embotellado permanece dos meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.
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