Descripción

La Carricante, vieja variedad autóctona siciliana que debe su nombre a la expresión "u carricanti" en alusión a los numerosos carros que en vendimia se llenaban con ella, es la protagonista absoluta de este blanco. La abundante producción de antaño hoy en día se ha visto reducida para obtener vinos de gran calidad, estructura y longevidad como lo es Carranco Villa dei Baroni. Complejo, sabroso e intenso.

Ficha técnica

La bodega
Carranco
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Carricante
Origen
Etna Bianco Doc

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Compleja, con notas afrutadas de manzana verde y pomelo, pero también de melocotón blanco maduro. Estos aromas van acompañados de matices de hierbas aromáticas y florales, como el espino.
Boca
Blanco intenso, envolvente, con buena acidez y marcada mineralidad que le aportan frescura y potencia y, al mismo tiempo, le auguran una larga guarda en botella.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orientado de norte a sur plantados a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar en la zona de Castiglione di Sicilia.
Suelo
Volcánico.
Cosecha
Vendimia manual efectuada a finales de septiembre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero y/o cemento a una temperatura controlada de unos 15-16 °C.
Envejecimiento
El vino obtenido se afina sobre sus lías finas en tanques de cemento durante aproximadamente 6-7 meses.