Côtes du Roussillon-Villages

Caramany Sous La Montagne by Jeff Carrel 2016

66% Syrah, 34% Carignan
90
Parker
89-91
Dunnuck
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Sous la montagne debe su nombre a la ubicación del viñedo donde se cultivan las uvas de este vino, en la montaña Canigú, en el Rosellón, al sureste de Francia. El viñedo, ubicado a unos 1.100 metros sobre el nivel del mar y de suelo granítico, combina uvas Syrah más jóvenes con uvas Cariñena de unos 50 años. Tanto en esta como en sus anteriores añadas, ha alcanzado e incluso superado la barrera de los 90 puntos Parker.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Caramany Sous La Montagne by Jeff Carrel
D.O.:
Côtes du Roussillon-Villages
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
66% Syrah, 34% Carignan

Cata

Vista:
Color púrpura con ribetes granates. Traslúcido.
Nariz:
Notas de fruta negra confitada, especiado, con toques de café y chocolate.
Boca:
En boca es muy amplio, sedoso, llena la boca. Equilibrado, con la cantidad justa de fruta y frescura. Taninos poderosos y retrogusto muy aromático.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo a una altitud de 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Cepas de entre 15 y 50 años.
Suelo:
Suelo de granito con arcilla y materia orgánica.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
La mitad de las uvas Syrah son despalilladas y trituradas y realizan una maceración prefermentativa. Una vez que la fermentación de la Syrah está en marcha, se agrega el resto de Syrah despalillada. En los días siguientes, también se agrega la Cariñena. Una vez que la maceración carbónica ha finalizado, el mosto ya fermentado se extrae del tanque y se ensamblan las dos variedades.
Envejecimiento:
En tanques de cemento.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Spicier and less exuberant than the 2017, the 2016 Cotes du Roussillon Villages Caramany showcases mixed peppercorns, green, black and red. Red berry fruit leads the way, framed by supple tannins in this medium-bodied blend of Syrah and Carignan. Drink it over the next few years.

Jeb Dunnuck:

Tasted as a barrel sample, the 2016 Caramany (66% Syrah and 34% Carignan) offers a ripe, sexy profile as well as lots of currants, spiced plums, crushed rock like minerality. With moderate acidity, medium-bodied richness and a sweet tannin, it's a pleasure bent, balanced beauty to drink over the coming 4-6 years.

12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Francisco B., Lun, 30/03/2020 - 00:27

Con cuerpo pero no con un sabor extremadamente fuerte, lo he utilizado para acompañar unos entrantes ibéricos y pollo.

Por Alberto J., Jue, 19/03/2020 - 18:44

Solo buenas palabras. Exquisito!!

Por Enrique A., Jue, 05/03/2020 - 21:45

Muy bueno, notas de regaliz y frutas rojas

Por Matilde G., Vie, 31/01/2020 - 19:47

Por Rosa V., Mié, 05/06/2019 - 12:00

Por Esther M., Dom, 21/04/2019 - 21:06

Por Vela restauracion baleares s.l. M., Vie, 08/03/2019 - 14:11

Vino elegante. Nariz fina y boca carnosa y con fuerza. Final amplio y goloso on recuerdo a licor de guindas. Me ha encantado. Nota: 93/100.

Por Javier F., Sáb, 02/03/2019 - 10:54
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Por Antonio L., Dom, 12/01/2020 - 00:14

Viva el vino.Salud

Por Juan antonio D., Dom, 27/01/2019 - 15:35

Por Manu S., Mié, 09/01/2019 - 17:28

Por Jose aristides M., Mié, 28/11/2018 - 13:46

Bien, sin más.

Por Daniel L., Mar, 27/11/2018 - 15:19

Por José R., Dom, 14/10/2018 - 11:08

Por Paul G., Jue, 20/09/2018 - 17:21

Por Sonia G., Sáb, 30/06/2018 - 17:05
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