Descripción

Su origen montañoso —su cuna está en las estribaciones de la sierra del Montsant— imprime carácter al punto de plasmarlo ya en su propio nombre. Cariñena y Garnacha forman una asociación perfecta en este tinto complejo, sutil y equilibrado, fresco y a la vez potente.

Ficha técnica

La bodega
Cara Nord
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cariñena, Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
De un color rojo reluciente.
Nariz
Sutil y equilibrado, destaca por sus aromas a flores, minerales y de grafito, junto a notas de frambuesas, especiadas, torrefactas y ahumadas.
Boca
Tinto amplio, potente, fresco, intenso y con cuerpo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura sostenible cultivados en el ámbito de la sierra del Montsant.
Edad
Entre 35 y 45 años.
Suelo
Predomina la arcilla roja de escasa fertilidad. La Garnacha está plantada en terreno calcáreo y la Cariñena en calcáreo y arcilla roja.
Clima
Mediterráneo con rasgos de continentalidad que destaca por la gran sequedad en verano.
Vinificación
Fermentación durante 14 días a Temperatura de Fermentación: a 26 °C. La maloláctica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Very evocative! Smoky, rocky and a little wild. Spicy red fruits, white pepper and wild flowers. Soft and fresh. 2023-2026