IGP Castilla y León
Ecológico
Ecológico
Cantayano 2021
100% Verdejo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Cantayano responde a los apellidos del hijo de Isaac Cantalapiedra: Manuel Cantalapiedra Moyano. Toda una declaración de intenciones: Verdejo en La Seca (Valladolid) con crianza sobre lías y con contraetiqueta de IGP Castilla y León. Este monovarietal sorprende y destaca por su versatilidad, armonizando con numerosas elaboraciones. Una grata sorpresa en el mundo de los verdejos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cantayano
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
27.000 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Distintas parcelas propias dentro del municipio de La Seca, a 750 metros de altitud. Viticultura ecológica.
Edad:
Entre 20 y 30 años.
Suelo:
Suelo franco-arenoso y subsuelo arcillo-calcáreo. Manto de canto rodado.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar entre finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificación:
En bodega la uva se despalillo y se prensó. Posterior fermentación en acero inoxidable a una temperatura de 18-20 ºC durante 20 días y en barricas de roble francés usado (10-20% del vino).
Envejecimiento:
Crianza sobre lías sin removidos durante 3 y 5 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Vignerons en La Seca
Manuel e Isaac Cantalapiedra
“Para nosotros, crear una bodega ha sido la manera de que no se pierda el esfuerzo cultivando el viñedo de nuestra familia.”
La bodega
Cantalapiedra Viticultores
IGP Castilla y León
Año de fundación: 2014
Superficie total de viñedo: 21 ha.
Producción total: 27.000 botellas
Superficie total de viñedo: 21 ha.
Producción total: 27.000 botellas
Los Cantalapiedra se han dedicado siempre a la viticultura. Saben que fue en 1949 cuando su abuelo Heliodoro con 15 años plantó su propio majuelo, que cultivaría junto con los de su
La bodega a fondo
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Decepcionante.Aromas extraños.Boca que no parece un verdejo.Ni sombra de las primeras añadas.
Otras añadas me han gustado más.
Viva el vino.Salud
Super original. Se desmarca de la verdejo "plana"