Penedés

Cantallops 2019

100% Xarel·lo
92
Parker
19,70 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un blanco del Penedés que muestra la mineradlidad de la Xarel·lo de altitud. Un vino para tomar ahora pero que tiene un gran potencial de guarda. Elegante, rotundo, freco y coin  recuerdos de fruta blanca, pastelería y ahumados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cantallops
D.O.:
Penedés
Subzona:
Costers de L'Ordal
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Xarel·lo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Limpio y brillante, de color dorado y lágrima fina y abundante con buena caída.
Nariz:
Intenso, elegante, franco, con mucha fruta blanca y notas anisadas sobre fondo de pastelería y recuerdos ahumados.
Boca:
Fresco, con acidez equilibrada. Potente, elegante y cremoso. Evoluciona hacia notas de fruta fresa y brioche, mantequilla fresca y humo.. Posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viña Cantallops
Descripción:
Viñedo conducido en vaso y ubicado a una altitud de 425 metros sobre el nivel del mar y orientación norte.
Superficie:
0,98 hectáreas
Edad:
62 años.
Suelo:
Calcáreos con nódulos de hueso.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Viticultura ecológica.
Vinificación:
Fermentación sobre lías en barricas de roble francés de 500 litros (70%) y en depósitos ovoides de cemento (30%).
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The only still white wine, the 2019 Cantallops is a pure Xarel.lo from limestone soils from one vineyard planted in 1957 in the village of Cantallops. It fermented with indigenous yeasts, 50% in concrete eggs and 50% in used 500-liter French oak barrels, where it matured with the lees for some 10 months. It has the saline, calcareous and sapid character from the Massís del Garraf pure limestone soils. It's 13% alcohol and has very good freshness with a mixture of notes of peach skin and subtle spice and smoke. 5,920 bottles were filled in July 2020.

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Cantallops 2019
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Opinión de los Socios

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Cítrico, frutal y ligero. Es agradable pero tiene poca personalidad y ni sorprende ni emociona. Por lo tanto, caldo plano apto para todos.

By Carlos M., Lun, 16/08/2021 - 07:50

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