Penedés

Can Sumoi Xarel·lo 2018

100% Xarello
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11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
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Can Sumoi elabora este Xarel·lo según las técnicas ancestrales: sin añadir aditivos y permitiendo que sea el vino quien defina su propio rumbo. El resultado es un blanco muy expresivo, con notas a hierbas mediterráneas, toques frutales maduros y un paso por boca intenso y de acidez muy bien integrada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Can Sumoi Xarello
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
11.54% vol.
Variedad:
100% Xarello
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Fruta madura, hierbas secas.
Boca:
Potente, con fruta madura y buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual, realizada el 21 de septiembre. Traslado a bodega en remolques de 2.500 kilos.
Vinificación:
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable a 16ºC. Levaduras indígenas del propio viñedo. La fermentación se prolonga durante 17 días. Realiza fermentación maloláctica espontánea. Se realiza battonage dos veces a la semana durante 3 meses.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

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Añadas: 2018 2017

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Por Juan antonio L., 13 Abr 2019

Por Antonio R., 25 Mar 2019

Por Ruben G., 3 Feb 2019

M

Por Ermel S., 14 Ene 2019

Por Alberto M., 27 Dic 2018

No me ha entusiasmado.

Por Juan manuel P., 7 Dic 2018

Por Jesus A., 5 Sep 2018

Me ha encantado, con toque final suve de regaliz.....un vino interesante. Potente y distinguido.

Por Cisco C., 1 Sep 2018

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