Penedés

Can Sumoi Xarel·lo 2018

100% Xarello
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019
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Can Sumoi elabora este Xarel·lo según las técnicas ancestrales: sin añadir aditivos y permitiendo que sea el vino quien defina su propio rumbo. El resultado es un blanco muy expresivo, con notas a hierbas mediterráneas, toques frutales maduros y un paso por boca intenso y de acidez muy bien integrada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Can Sumoi Xarello
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
11.54% vol.
Variedad:
100% Xarello
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Fruta madura, hierbas secas.
Boca:
Potente, con fruta madura y buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual, realizada el 21 de septiembre. Traslado a bodega en remolques de 2.500 kilos.
Vinificación:
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable a 16ºC. Levaduras indígenas del propio viñedo. La fermentación se prolonga durante 17 días. Realiza fermentación maloláctica espontánea. Se realiza battonage dos veces a la semana durante 3 meses.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017

Por Luis enrique N., Lun, 08/06/2020 - 11:16

Por Lorena B., Dom, 17/05/2020 - 22:14

Por Manuel C., Dom, 17/05/2020 - 21:37

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Por Eduardo G., Lun, 09/12/2019 - 13:15

Por Juan antonio L., Sáb, 13/04/2019 - 13:42

Por Antonio R., Lun, 25/03/2019 - 14:31

Por Ruben G., Dom, 03/02/2019 - 19:11

M

Por Ermel S., Lun, 14/01/2019 - 17:23

Por Alberto M., Jue, 27/12/2018 - 19:42

No me ha entusiasmado.

Por Juan manuel P., Vie, 07/12/2018 - 11:05

Por Jesus A., Mié, 05/09/2018 - 21:41
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