Descripción

Este monovarietal de Tannat nace de tierras bolivianas a 2.000 metros de altitud. Esta uva, gracias a su piel gruesa, supera las condiciones extremas térmicas que se producen a esta altitud. El resultado es un tinto intenso, potente, afrutado y armonioso.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.8% vol.
Variedad
100% Tannat
Origen
Bolivia

Cata

Vista
De profundo color rojo.
Nariz
Exhibe aromas muy expresivos de mora, de grosella, de lavanda y de especias.
Boca
Estructurada, con taninos amables y con intensos sabores de fruta negra. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne de vacuno y de caza a la brasa. Un gran aliado de la comida especiada y de los quesos duros.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Loma
Descripción
Esta finca se encuentra en el Valle de Santa Ana, en Tarija, Bolivia. Las viñas están situadas a 2.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Clima
Continental con marcado contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación se realiza con frecuentes remontados para lograr una mayor extracción de color y taninos. La conversión maloláctica tiene lugar en barricas de tercer uso.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble de un año.