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Dominio de Valdepusa

Caliza 2012

(3,6)
11,50 € IVA incl.
Botella de 75 cl.
(3,6)
90
Parker
90
Peñín
90
Suckling

La bodega Marqués de Griñón ha querido expresar en Caliza la personalidad y mineralidad de su pago Dominio de Valdepusa. El nombre del vino viene del subsuelo de pura caliza, un tipo de firme de excelente estructura, porosidad y drenaje, considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos. Dicho suelo confiere elegancia y textura aterciopelada a sus taninos.

Ficha técnica

Marca
Caliza
D.O.
Dominio de Valdepusa
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
92.000 botellas
Variedad
50% Syrah, 45% Petit verdot, 5% Graciano

Cata

Vista
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza.
Nariz
Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena.
Boca
Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa).
Descripción
Elaborado a partir del viñedo pionero de Cabernet Sauvignon en Castilla La Mancha, plantado a principios de los 70. Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía es tipo Smart‐Dyson.
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1974 (43 años).
Suelo
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico.
Clima
Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Vendimia
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada.
Embotellado
Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The 2012 Caliza is named after the limestone (caliza is the Spanish word for limestone) dominant in the Valdepusa Estate soils in Toledo. It's a blend of 40% Syrah and 30% each Petit Verdot and Graciano. Most of these reds mature in newish French barriques for some ten months. The oak is nicely integrated and there is a core of ripe black fruit and balsamic notes. The palate is soft and juicy, with fine-grained tannins. Very pleasant. 92,000 bottles were filled in July 2015". 

Opinión de los Socios

2011
3,8
2010
4,3

Añadas: 2012 2011 2010

(3,6)
(3,7)
(4,3)
31 opiniones
26 opiniones
22 opiniones
Por Francisco B.,

Es un vino potente y largo pero a la vez agradable. Magnifico para comenzar a conocer los vinos del Marques de Griñon. RECOMENDABLE

Por Alfredo L.,
Por Rafael J.,
Por Juan fernando M.,
Por Paul R.,

Pretty good

Por Emmanuel D.,

excelente, muy bebible

Por Aurorapineda P.,

Siempre rico

Por Pablo S.,
Por Enrique V.,
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Por Roberto C.,
Por Alexander G.,
Por Pau B.,
Por Manuel G.,
Por Diego R.,
Por Pablo S.,
Por Jose miguel A.,
Por Jorge B.,
Por Luis G.,

Estupendo, sencillamente me gusta

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Por Abel B.,
Por Rafa G.,

Exquisito caldo en relación calidad precio

Por jose maria U.,

extraordinario como siempre

Por Paco V.,
Por Enrique G.,

Base mineral arcillosa muy agradable junto con frutos rojos maduros.

Por Miguel R.,
Por Ana D.,

Muchísima personalidad para un vino con un precio fantástico. Un vino de fondo de cava !!

Por Luis U.,
Por Javier V.,
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