Dominio de Valdepusa

Caliza 2012

50% Syrah, 45% Petit verdot, 5% Graciano
90
Parker
90
Peñín
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2014

La bodega Marqués de Griñón ha querido expresar en Caliza la personalidad y mineralidad de su pago Dominio de Valdepusa. El nombre del vino viene del subsuelo de pura caliza, un tipo de firme de excelente estructura, porosidad y drenaje, considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos. Dicho suelo confiere elegancia y textura aterciopelada a sus taninos.

Ficha técnica

Marca
Caliza
D.O.
Dominio de Valdepusa
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
92.000 botellas
Variedad
50% Syrah, 45% Petit verdot, 5% Graciano

Cata

Vista
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza.
Nariz
Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena.
Boca
Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa).
Descripción
Elaborado a partir del viñedo pionero de Cabernet Sauvignon en Castilla La Mancha, plantado a principios de los 70. Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía es tipo Smart‐Dyson.
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1974 (43 años).
Suelo
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico.
Clima
Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Vendimia
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada.
Embotellado
Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The 2012 Caliza is named after the limestone (caliza is the Spanish word for limestone) dominant in the Valdepusa Estate soils in Toledo. It's a blend of 40% Syrah and 30% each Petit Verdot and Graciano. Most of these reds mature in newish French barriques for some ten months. The oak is nicely integrated and there is a core of ripe black fruit and balsamic notes. The palate is soft and juicy, with fine-grained tannins. Very pleasant. 92,000 bottles were filled in July 2015". 

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2012 2011

Por Juan G., 26 Jul 2018
Por Enrique B., 21 Feb 2018
Por Miguel C., 23 Dic 2017

Es un vino potente y largo pero a la vez agradable. Magnifico para comenzar a conocer los vinos del Marques de Griñon. RECOMENDABLE

Por Francisco B., 24 Feb 2017
Por Alfredo L., 3 Nov 2016
Por Rafael J., 22 Sep 2016
Por Juan fernando M., 17 Mayo 2016

Pretty good

Por Paul R., 27 Feb 2016
Ver más comentarios
Por David D., 7 Ago 2018
Por Pau B., 20 Jul 2018
Por Rafa G., 20 Oct 2018
Por Victor javier M., 27 Ago 2018
Por Miguel O., 24 Jun 2018
Por Javier D., 1 Jun 2018
Por Jose alberto E., 11 Oct 2018

Sin más palabras me gustó en cada momento que lo bebí.

Por Joaquín M., 25 Sep 2018
Por Concha R., 13 Sep 2018
Por Jesús B., 30 Ago 2018
Por Fernando G., 26 Ago 2018
Por Raquel R., 25 Jun 2018

Vino con mucho cuerpo y persistencia. Potente al beberlo, es interesante para probarlo pero no es un vino que me anime a repetir.

Por Oscar G., 14 Mayo 2018
Por Gines R., 20 Abr 2018
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