Descripción

Espumoso elaborado según el metodo classico con las variedades Groppello, Marzemino, Sangiovese y Barbera. La cuvée se revela extremadamente elegante desde el primer vistazo, gracias a su color rosa antiguo y a un perlage muy fino. Las sensaciones en nariz y en cata no hacen sino confirmarlo, gracias a las agradables notas salinas con recuerdos de pequeños frutos rojos y pétalo de rosa.

Ficha técnica

La bodega
Cà dei Frati
Tipo
Espumoso
Grado
13.0% vol.
Variedad
Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Origen
Lombardia

Cata

Vista
Rosa antiguo; perlage muy fino.
Nariz
Elegante, con notas salinas y toques de pequeños frutos rojos y pétalos de rosa.
Boca
Agradable, sabroso y afrutado; burbujas delicadas y acariciantes, que dan una sensación salada y fresca.
Temperatura de servicio
8-9 °C.
Maridaje
Excelente como aperitivo y durante toda la comida, especialmente con platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Vinificación
En acero inoxidable con ligero contacto macerativo.
Envejecimiento
24 meses mínimo sobre lías, seguidos de 4 meses en botella tras el degüelle.